Si vous cherchez un endroit ou vous procurer de la farine de Chanvre, nous recommandons Maison d’herbes. Si vous cherchiez plutôt de l’information sur les bienfaits de la farine de Chanvre, en voici.
Qu’est-ce que le chanvre
Le Chanvre, originaire de l’Asie centrale, est une sous-espèce de plantes de l’espèce Cannabis Sativa, famille des Cannabacées aussi appelée chènevis. Ses fibres sont essentiellement utilisées dans de nombreuses utilisations à savoir : voile de bateau, cordage, papier, séparation murale, et en alimentation. Elle est aussi utilisée pour ses propriétés médicinales.
A partir de la plante de chanvre, on peut récolter les graines de chanvre qui sont des graines enveloppées dans une coque de couleur verte- brunâtre foncée. Les graines sont décortiquées pour en extraire de l’huile et de la farine du chanvre.
Comment obtenir de la farine du chanvre ?
Lors du processus de pression à froid des graines entières de chanvre, deux éléments seront obtenus :
- L’huile du chanvre,
- et tourteau de chanvre : c’est le reste de la graine débarrassée de son huile, Le tourteau est ensuite séché puis broyé et tamisé, afin d’obtenir une farine alimentaire.
Pour obtenir la farine du chanvre, Le tourteau est tamisé et broyé pour avoir une farine plus fine et d’éliminer au maximum les fibres, et d’augmenter davantage le taux de protéines.
Bienfaits de la farine du chanvre
Il faut combiner plusieurs aliments et compléments pour obtenir une valeur nutritive et équilibrée aussi exceptionnelle que la farine du chanvre. Ces superaliments contient tout ce dont notre corps a besoin et est un bon aliment diététique pour les végétariens.
- La farine du chanvre est caractérisée par sa teneur exceptionnelle en protéines et minéraux, et absence en glucides et gluten, elle est idéalement utilisée dans les recettes diététiques.
- Elle est riche nutritionnellement en acides gras oméga 3, oméga 6, acides aminés, et contient 20 acides aminés (dont 9 notre corps ne peut pas les produire), les minéraux, de la vitamine E, le fer, le potassium, magnésium,
- Ne contient pas de THC et donc n’a aucun effet psychotrope
- Ne contient pas de gluten et sans lactose et végan
- Favorise la digestion, Pauvre en acides gras staturés et par conséquent Idéal pour la perte du poids
- Stabilise la glycémie et ralentit l’absorption du glycose dans le sang
- Très importante pour une alimentation saine des femmes enceintes en favorisant ainsi le développement normal de son bébé
- Apport naturel en besoins énergiques du corps pour un bon fonctionnement
- Possède des effets anti-inflammatoires
- Hydrate et restaure la peau sèche ainsi qu’il favorise la cicatrisation des plaies
- Maintien la santé des yeux et la membrane cellulaire
- Prévient contre les maladie auto-immunes et le cancer
- Protège contre les maladies cardiovasculaire
- Régule le système hormonal
Valeur nutritive de la farine du chanvre
Pour 100 g de la farine de chanvre :
- Valeur énergétique : 303 kcal / 1253 kJ
- Matières grasses : 8,1 g
- Dont acides gras saturés0,9 g
- Dont acides gras mono-insaturés 0,9 g
- Dont acides gras poly-insaturés : 5,4 g
- Glucides : 3,1 g
- Dont sucres 3,1 g
- Fibres alimentaires : 49 g
- Protéines ; 29,9 g
- Sel : 0,04 g
Et la protéine de Chanvre elle?
Nous avons écrit un article pour vous aider à comprendre les bienfaits de la protéine du Chanvre.
Apprenez en plus sur la protéine de Chanvre ici.
Les utilisations de la farine du chanvre
La farine du chanvre est utilisée dans les recettes de cuisine telles que les gâteaux, pâtes à biscuits, pain, smoothies, milk-shake, crêpes, les soupes, ou les jus, etc), à consommer à l’état pur.
Il est conseillé de remplacer 15% de la farine traditionnelle par la farine de chanvre et d’augmenter cette proportion graduellement jusqu’au 100%.
Conditions de conservation de la farine du chanvre
La farine est à stocker dans la température ambiante et dans un endroit fermé à obscurité pour farder ses qualités organoleptiques et nutritionnelles.
Il est de préférence d’acheter de la farine du chanvre Bio auprès des magasins de commerce spécialisées tout en se basant sur les commentaires clients et le nombre de stars reçues sur le produit.
